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猪肉越来越难吃,这个不怨猪……想找回儿时的肉香味么?

2017年9月21日  来源:建平新闻网  作者:     



小时候的猪肉十分珍贵,农村家庭一年可能只能在过年或者过节的时候吃上一口猪肉,那肉香的滋味是相当的美……


记得那时放学回家,谁家炒菜时放肉了,那一闻就闻出来,那肉香味能让人垂涎三尺。


最近十几年,养猪的产业越来越大,不管是超市,还是肉店,猪肉是最常见的了,想吃就吃,可肉香味,却似乎再不是以前那股味道了。


很多人想不明白其中的原因,其实很简单。






1.以前的猪是运动型,都是半放养状态。


七八十年代,我们国家的物质贫乏,农村百姓自己养个猪就为了过年吃。平时没时间管,就扔在野外自己觅食,晚上再圈回来,是半放养的状态。那猪天天在外边跑啊,拱啊,身上的肉当然磁实,那肉味,肯定香啊!现在,都被圈到一个小圈里,猪当然不愿意……


2.以前的猪食品多样化,营养丰富。


以前的猪都是半放养,在外边,猪想吃什么就吃什么,爱吃什么就吃什么,猪自己养出的膘当然好;现在,都是产业化养猪,养猪厂里几十头上百头的猪都被圈在一个小小的圈里,饲养员想让它吃什么饲料,它就得吃什么饲料,猪肉很虚,完全没有考虑猪的感受……


3.以前的猪岁数偏大,一年才放血。


以前的猪多是农户自己养,除了地里的收入,就指过年杀这头猪了。一般至少养上一年。现在,很多猪养上半年就出栏,猪很伤心……

现在,我们国家在党的领导下,社会发展速度快,市场需求量大,各种物质极大丰富,包括猪肉。猪产业的迅猛发展也带动了巨大的就业,这都是好事,让我们随时想吃肉就吃肉。


可是,如果想吃一回小时候那种带着肉香的猪怎么办呢?别急,咱们这就有。






离县城四十余里的青峰山石脑区域,有一户养猪人。他承包了一块山,引进了一种小黑猪,听说是和野猪杂交的新品种。这种猪继承的儿时那猪的特点,处于半放养状态,没事就在山上觅食奔跑……养猪人说,这猪最少要养一年以上才出栏。这不就是我们想要找的猪么?


那还等什么,中秋节马上就要到了,抓紧时间去那订购吧!


有地图:

 


有电话: 13842111981  潘先生

 





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