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别犯懒!吃完饭4小时内要把碗洗了

2018年12月3日  来源:  作者:     
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(中山大学附属第六医院检验科副主任技师、微生物组组长余续发)很多人吃完饭不想洗碗,会都一起泡在池子里,等空闲了再洗,甚至有人把两顿的餐具攒一块洗。其实,这是在培养细菌,有很多安全隐患。

  细菌进入合适的环境后,约1到4小时内是它的适应期,体积增大,但并不分裂,为今后的繁殖准备必要的条件。在8到18小时内,细菌开始以几何级数快速增殖。

  如果按照20分钟繁殖一代来计算的话,1个细菌1小时可分裂成8个,10小时后1个细菌可分裂为10亿个以上。

  因此,吃饭用过的碗筷,别就再“泡着”放在那里了,应该在细菌还没有大量繁殖的4个小时以内及时清洗。






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