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详细介绍

土豆丝和胡萝卜丝上打个鸡蛋一起煎,做出的小吃孩子最爱吃

2020年6月29日  来源:建平新闻网  作者:     


窝蛋双丝饼


今天分享的这道蔬菜饼,利用了土豆丝和胡萝卜丝来充当主要的‘饼皮’,食材的香气更加浓郁,中间一个看似不经意加入的‘荷包蛋’,整体的造型显得特别讨巧,营养和味道也更全面了。


食材:面粉10g、鸡蛋2个、土豆1个、胡萝卜半根、盐1g



1.土豆洗净,削皮。切成小片后细细切丝。胡萝卜同理切成细丝。



2.热锅少油,倒入土豆丝和胡萝卜丝翻炒。中火翻炒约3分钟后,调入盐。



3.翻炒均匀后出锅。



4.拌入面粉,搅匀。面粉可以用普通面粉或者高低筋面粉,哪一种都行。



5.平底锅刷一层薄油。倒入一半食材,用锅铲摊成圆饼状,中间稍微留空。



6.小火煎约1分钟后,打入一个鸡蛋。



7.盖上盖子,煎至蛋白完全凝固。



(来源:搜狐美食)





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