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好喝到连汤汁都不剩的番茄土豆炖肥牛,与米饭最配,几天不吃就馋

2020年10月14日  来源:建平新闻网  作者:     



好喝到连汤汁都不剩的番茄土豆炖肥牛,与米饭最配,几天不吃就馋,牛肉炖土豆,这样挺省事,二十分钟就出锅,天冷可以安排上了。秋意渐浓,现在南北方的气温都有所下降了。我们北方小城再有一个月就迎来供暖季了,现在傍晚的气温室外只有十五六度,下班的路上,别说还真是感受到了深秋的冷。这种天气,进门回家就想快速吃上一点热乎乎的,能补充能量的饭菜。



最近这个菜在我家挺受欢迎的,也是现在网络上流行的是,番茄土豆肥牛汤是。这个汤,用肥牛卷来代替牛肉,更容易操作,且不需要长时间的炖煮,就能吃到浓浓的牛肉香味。平时我们在家储备点肥牛卷,不用解冻,取出随时可以解馋,非常的方便。



我们知道与土豆和番茄都是与牛肉极其相配的,所以这次我也是用它们来搭。番茄既可以增加酸甜的味道,还非常的开胃打开我们的味蕾,同时,番茄富含各类维生素,可以为我们的身共提供营养。土豆经过炖煮,变得鲜香软面,既可以当菜,又能代替部分米饭饱腹,可以说是一种好吃不长肉的蔬菜,这两种食材既可以去除牛肉的腥膻气,又能给牛肉增色增味,可以说是绝配。下面我就把做法分享给大家:


所用食材:



肥牛卷1盒 西红柿2个 土豆2个 蚝油1大勺 生抽1大勺 料酒1大勺 番茄酱1大勺 葱1段 蒜3粒 盐 黑胡椒适量


具体做法:


1西红柿去皮切成小丁,土豆去皮切成约2至3毫米的片备用。



2锅中水烧沸,将肥牛卷放入锅中,加入花椒和姜片料酒,待水再次沸腾,肥牛卷变色即刻捞出备用。



3汤锅中加入适量的油,先将蒜末放入炒香,然后加入西红柿充分翻炒。



4炒至西红柿起砂浆时,加入土豆一起略翻炒约两分钟。



5加入蚝油,生抽,番茄酱再次炒匀。



6加入适量的水,中火烧开。



7盖上盖子煮至土豆变透明至软面而不碎的样子。



8将之前焯好的肥牛卷放入,同时加盐调味。



9最后加入葱花,再加入黑胡椒调味即可出锅。



(来源:搜狐美食)





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