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详细介绍

常给家人喝这5道汤,润燥补水又养人,驱寒又暖胃

2020年11月17日  来源:建平新闻网  作者:     

【蹄花莲藕汤】


原料: 蹄花 莲藕


制作:蹄花提前泡水, 中途换两次水;热锅少许油,下入姜片和花椒翻炒,煸香后下入蹄花翻炒;将蹄花中的水分煸干后下入开水煮开后撇去浮沫,下入准备好的藕块后大火煮开;加盖后转为小火炖煮上40分钟,最后加入盐和胡椒粉等调味即可。



【老鸭冬瓜汤】


原料: 鸭子 冬瓜 姜片 胡椒粉 油盐


制作: 烧热锅放入少许油, 将鸭子放进锅中翻炒至鸭肉微微出油,表面金黄; 将鸭块倒入电炖锅中;加入姜片; 一次性加入足量的水;按下电炖锅上炖鸭汤的功能键;待到快要结束半小时时下入冬瓜块,加盖后继续炖煮;时间到,汤就炖好了, 加入盐和胡椒粉调味即可。



【黄豆海带凤爪骨汤】


原料:海带 黄豆 凤爪 棒骨 姜 胡椒粉 盐


制作:提前将黄豆泡上一晚上;将凤爪和棒骨放入陶瓷汤煲中; 一次性加入足量的水; 大火煮开撇去浮沫; 加入海带和泡好的黄豆;转为小火加盖焖煮半小时;最后加入盐和胡椒粉调味,大火煮3分钟即可。



【木耳山药棒骨汤】


原料: 大棒骨 铁棍山药 黑木耳 姜片 胡椒粉 盐


制作:将棒骨放入冷水锅中焯煮,焯时加入姜片和高度白酒,煮好后洗净去除浮沫; 将棒骨放入电炖锅中;加入姜片;一次性加入足量的水;按下电炖锅煲煮棒骨汤的功能键;时间到还剩下20分钟时加入木耳继续煮; 还剩10分钟时加入山药片继续煮;再加入盐和胡椒粉调味即可。



【榛菇木耳鸽子汤】


原料:鸽子 榛菇 黑木耳 姜片 胡椒粉 盐


制作:热锅加入少许油,将鸽子块放入锅中煸炒,加入几片姜将继续煸炒至表面微微发焦; 将鸽子放入电炖锅中,放入榛菇、黑木耳,加入足量的水,按下炖煮鸡鸭汤功能键,时间到“鸽子汤”炖好了,加入适量盐和胡椒粉调味即可。(来源:搜狐美食)





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