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详细介绍

杏鲍菇这样做,口感比肉还好,爽滑多汁,挑食的孩子也爱吃

2021年2月22日  来源:建平新闻网  作者:     

鲍汁杏鲍菇



准备材料:杏鲍菇2颗,西蓝花1/2颗,鲍鱼汁2大匙,高汤半碗,白砂糖1小匙,老抽2滴,水淀粉(玉米淀粉2小匙加清水2大匙调成)


开始制作:



1 所有原料洗净。将杏鲍菇切成3毫米厚的圆片。西蓝花洗净,切小块。



2 锅内烧开水,放入杏鲍菇片汆烫1分钟,捞起,水留用。



3 锅内加入盐、植物油,再放入西蓝花汆烫2分钟后捞起,泡入凉开水中。



4 将鲍鱼汁和高汤 、 老抽、白砂糖调匀。调好水淀粉备用。



5 炒锅内烧热1大匙油,放入汆烫过的菇片,倒入调好的鲍鱼汁。



6 小火焖至菇片变软,先将西蓝花摆放在盘边,再逐片将菇片排好。



7 锅内剩下的汤汁加热,勾芡后淋在菇片上即成。(来源:搜狐美食)





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