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详细介绍

秋天最该吃这道菜,清爽润燥,简单又下饭

2021年10月11日  来源:建平新闻网  作者:     


佛手瓜因为外形如同佛手而得名,之前去市场买菜不知道它好不好吃,所以都是看看从来不下手,有一次忽然想尝试一下,没想到做成凉拌菜,口感还挺好的,不过今天用来做一道肉菜,鸡翅佛手瓜,没想到口感同样不错呢。


【制作原料】:

鸡翅 6个

佛手瓜 1个

生姜 3片

料酒 1大勺

生抽 1大勺

红烧酱油 1中勺

冰糖 10克

青椒 1个

红椒 1个

蚝油 1大勺

色拉油 适量

蒜 2瓣


【制作方法】:


1.准备好原料。



2.将鸡翅清洗干净,正面反面各割两刀,这样容易入味。将鸡翅放入碗内,加入料酒,生抽,蚝油,生姜片,拌均匀,腌制1小时。



3.蒜切成小块.



4.青椒红椒切成小块。



5.佛手瓜去皮,去核,切成滚刀块。



6.起油锅加入蒜头,生姜片翻炒出香味。



7.捞出蒜头姜片,加入腌制好的鸡翅,翻炒至微黄。



8.加入翻炒好的蒜头姜片。



9.加入生抽,料酒,冰糖,翻炒均匀,加入热水没过鸡翅。



10.加入佛手瓜盖好锅盖,焖煮15分钟。



11.出锅前加入青椒,红椒,翻炒均匀即可。(来源:搜狐美食)





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