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详细介绍

好吃的菌菇让人难忘,杏鲍菇这样炸,味道好极了

2021年10月14日  来源:建平新闻网  作者:     



材料:杏鲍菇60g、面粉30g、蛋1颗、面包粉30g、九层塔1叶、辣椒1条、蔬菜油适量


酱汁材料

A:红辣椒2条、醋适量、糖10g、蒜2粒

B:白芝麻10g、葱花20g


制作方法

1.将杏鲍菇洗净,切为块状。




2.锅中加入油烧热至160℃,将作法4放入锅中油炸。



3.将杏鲍菇均匀的沾裹上面粉。


4.待杏鲍菇炸至金黄色且熟透时即可捞出控油。




5.将鸡蛋打散成蛋液,作法2均匀的沾裹上蛋液。



6.将九层塔、辣椒放入锅中炸酥,酱汁材料A倒入搅拌器中打烂成泥状,盛出备用。



7.将作法3均匀的沾裹上面包粉。




8.将葱花、白芝麻撒入酱汁中调匀为青葱芝麻酸甜酱,食用时淋入酥炸杏鲍菇上,再把炸过的九层塔、辣椒及葱丝装饰于酥炸杏鲍菇上即可。






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